A importância de comer a cada três horas!

Você provavelmente já ouviu de médicos ou nutricionistas que não devemos pular refeições ou passar muito tempo sem forrar o estômago. Não é balela. O conselho vale ouro principalmente para quem deseja emagrecer, pois o jejum propicia o acúmulo de gordura abdominal, já que o organismo começa a poupar energia. Consequentemente, começa o processo de perda dos músculos, porque existe um pouco de glicose armazenada neles, e o metabolismo cai.

Alimentar-se a cada três horas é o primeiro passo para a reeducação alimentar, mas esse tempo não precisa ser cronometrado: a regra é não passar de quatro horas. Demora cerca de duas horas para digerir os alimentos; isso significa que o organismo já pode ficar sem energia uma hora após a digestão. Além disso, ele começa a manifestar os sinais de hipoglicemia [queda de concentração de glicose no sangue], como diminuição da concentração, fraqueza, sonolência, tontura e até tremores, o ideal é fazer lanches intermediários para manter o metabolismo acelerado e controlar o apetite.

Se você sentir fome antes desse período, não se desespere! Isso é possível, sobretudo se a refeição anterior foi muito leve e não contou com carboidratos. Pode comer um pouco antes, pois ter fome não é um bom sinal. Só não está permitido beliscar o dia inteiro. Mas muito cuidado com essa comidinha salvadora: não opte por chocolate, bolacha recheada, coxinha ou pão de queijo, mas sim por algo nutritivo, que forneça energia e substratos para a conservação dos músculos.

Nunca se alimente apenas com carboidrato, pois há o risco de gerar pico de glicemia, não satisfazer a fome e ainda acumular gordura corporal.

Confira, abaixo, o resumo dos maiores benefícios de investir em uma alimentação regrada a cada três horas:

 1.Manter o metabolismo acelerado.

 2.Evitar a perda de massa magra – composta por músculos, órgãos vitais, ossos e líquidos corporais, ou seja, tudo que não for massa gorda (gordura).

3.Combater a compulsão alimentar e o ataque a doces.

4.Reduzir o armazenamento de gordura.

5.Diminuir o apetite para a próxima refeição, evitando o consumo de grandes quantidades.

 

 

(Fonte: Revista SAÚDE)

Goji berry

Chá-verde, óleo de coco, chia... De tempos em tempos algum alimento rouba a cena. Hoje, o posto é da goji berry, uma fruta bastante apreciada na China que desembarcou recentemente por aqui, pode ser encontrada desidratada e em pó - importar a versão in natura tem um alto custo.

1. Afastar a gripe

Quer se proteger dessa infecção? Pois dê mais atenção à goji berry. Isso porque experts da Universidade Tufts, nos Estados Unidos, notaram o seguinte: pessoas mais de idade que tomaram uma bebida à base da fruta responderam melhor à vacina antigripe após serem expostas ao vírus da doença. "A goji berry aprimora a ação de células responsáveis por ativar unidades do sistema imune que combatem infecções", acredita Simin Meydani, autora da investigação.

2. Melhorar a visão

Um dos destaques dessa frutinha são os carotenoides, grupo do qual fazem parte o betacaroteno, a luteína e a zeaxantina. Esta, aliás, é a grande representante da turma, já que responde por quase 60% do conteúdo de carotenoides da fruta. E já está mais do que demonstrado que as substâncias dessa classe são capazes de prevenir problemas sérios de visão, como aqueles que afetam a mácula - a parte central da retina, cuja missão é captar os detalhes.

3. Prevenir câncer

Também chama atenção a quantidade de betacaroteno presente na goji berry: seis colheres de sopa da fruta (100 g) concentram 7,4 mg desse nutriente. Para ter ideia, a mesma porção de cenoura, uma das mais famosas fontes de betacaroteno tem 4,7 mg. Graças ao seu poder antioxidante, ele impede o aparecimento de tumores ao combater os radicais livres, substâncias capazes de provocar mutações nas células.

4. Auxiliar o intestino

As fibras - importantes para o bom funcionamento desse órgão - também são abundantes na goji. Seis colheres de sopa da fruta (100 g) têm 7,4 mg de fibras. A mesma quantidade de feijão tem 6,4 g do nutriente.

5. Ajudar a emagrecer

Se o seu principal objetivo é perder peso, saiba que a goji berry tem seus préstimos. Isso porque, na escala de índice glicêmico (IG), ela soma ínfimos 29 pontos. Alimentos com menos de 50 são considerados de baixo IG. E a vantagem disso é simples: como eles não fazem os níveis de glicose disparar, o pâncreas não precisa liberar de vez uma enxurrada de insulina no sangue para dar conta de todo o açúcar excedente. Lembrando que outra função desse hormônio é armazenar energia no corpo - inclusive na forma de gordura. Daí a importância de priorizar alimentos com baixo IG.

A fruta em números!

A goji concentra nutrientes que dão inveja a muitos vegetais

Betacaroteno
Seis colheres de sopa de goji berry (100 g) = 7,4 mg
Uma cenoura (100 g) = 4,7 mg

Fibras
Seis colheres de sopa de goji berry (100 g) = 7,4 mg
Uma xícara de chá de feijão (100 g) = 6,4 g

Índice Glicêmico
Goji berry: 29
Melancia: 72 

Quanto devo comer?

Se quiser tirar proveito de tudo isso, solução é investir na goji desidratada. A recomendação é consumir 2 colheres de sopa por dia, que reúnem 100 calorias, se optar pelo extrato, não ultrapasse 3 cápsulas ou 600 mg da versão em pó.

(Fonte: Revista SAÚDE)
  

Chocolate Amargo pode afastar diabetes, pressão alta e até depressão.

Se consumida da maneira correta, essa delícia ajuda a afastar encrencas como diabetes, pressão alta e até depressão. 

Por que o chocolate faz bem?

 

Se tem algo que já é bastante conhecido no mundo da nutrição são os benefícios que uma pequena quantidade de chocolate pode proporcionar para a saúde. Diversos estudos associam o consumo da versão amarga da guloseima - aquela que tem maior concentração de cacau - à prevenção de males como diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares, depressão e até obesidade. Entre os responsáveis por tantas benesses estão os flavonoides, nutrientes de ação antioxidante, relacionados a um maior controle dos níveis de glicose no sangue, ao relaxamento das artérias e também a um menor acúmulo de placas de gordura nos vasos.

No cérebro, o chocolate age em prol da saúde graças à presença de substâncias que reduzem a vontade de comer doces e aos ácidos fenólicos, que atuam na produção de uma proteína que aumenta a sensação de saciedade e a queima calórica. Além disso, por ter bastante carboidrato, o alimento contribui para a produção de serotonina, neurotransmissor responsável pela sensação de prazer e bem-estar.

Como consumir

Mesmo diante de tantas notícias boas, não pense que está liberado devorar uma barra inteira de chocolate.

Dê preferência ao tipo amargo, a recomendação é comer um quadradinho ou, no máximo, um pequeno tablete de 30 gramas por dia.

(Fonte: Revista SAÚDE)

Saiba por que o mau humor engorda!

Comprovado: a irritação e a falta de alegria no cotidiano

fazem a gente comer mais besteiras.

Quando estamos nervosas, a tendência é atacarmos qualquer coisa que esteja à nossa frente.

 Resultado: quilos extras.

O especialista em psicologia alimentar Brian Wansink, da Universidade Cornell, nos Estados Unidos, coordenou recentemente quatro pesquisas que visavam definir o impacto de um estado de espírito negativo no cardápio. "Notamos que, embora a quantidade total de comida ingerida não seja afetada pelo humor, sujeitos tristes tendem a escolher mais porcarias", conta. Por outro lado, o simples ato de pensar em algo bacana que tenha ocorrido naquele dia fez os voluntários optarem por itens mais saudáveis e menos calóricos.

Por que melancolia e braveza deixam guloseimas mais atrativas?

Tristeza 

Indivíduos nesse estado tendem a se focar no presente. Eles se lembram mais do sabor de um doce do que de suas calorias, capazes de inflar a barriga amanhã ou depois.

Irritação 

O problema, aqui, são os petiscos. O nervosismo muitas vezes nos faz agir sem refletir. Aí, aquele salgadinho em cima da mesa é devorado inconscientemente.

(Fonte: Revista SAÚDE)